TIPS & TRICKS


Trvanlivost

  • Trvanlivost je zaručena u Demi Glace a Bujónu dlouhou přípravou. U Zeleninových Fondů je to okamžitým zpracováním. Produkty neobsahují konzervanty, proto jsou dodávány ve sklenicích a jsou strerilovány. Uzavřené vydrží bez problémů v pokojové teplotě nejméně 6 měsíců až jeden rok.
  • Balení je určeno pro distribuci a pro skladování. Po otevření doporučujeme spotřebovat co nejdříve. Protože produkty neobsahují konzervanty, velmi rychle podléhají zkáze.
  • Pro krátkodobé skladování otevřené sklenice stačí lednice.: 
  •                               -   Demi Glace vydrží  3 dny 
  •                               -  Zeleninový Fond týden.
  • Pro dlouhodobé skladování doporučujeme nespotřebovaný zbytek sklenice zamrazit. Osvědčila se tvořítka na led, stačí jednorázová. Kostky zmraženého produktu můžete snadno dávkovat podle počtu porcí.
  • Všechny produkty se dají libovolně kombinovat a tím vyladit chuť pokrmu. Například: V Zeleninovém Fondu Basic (nejlevnější) uvařte luštěniny (třeba čočku) a přidejte malou lžičku Demi Glace Gold a osolte.  

Video návod



Dávkování


Demi Glace 

  • Obecně 25 ml na porci
  • Z balení 100 ml připravíte 20 - 50 porcí
  • Dávkovat můžete pomocí kávové lžičky (pozor jsou různé velikosti) 
  •                         -  1 kávová lžička odpovídá většinou 3 - 4 ml

Zeleninové fondy
  • 10 20 ml na porci
  • Z balení 250 ml připravíte  13 - 25 porcí, z balení 500 ml potom 25 -50
  • Dávkovat můžete pomocí polévkové lžíce (pozor jsou různé velikosti)
  • - polévková lžíce  odpovídá většinou 10 ml



Solení


  • Protože produkty neobsahují sůl, doporučujeme nejprve pokrm osolit a potom přidávat Demi Glace či Zeleninový Fond. Sůl mění chuť pokrmu a při opačném postupu se snadno stane, že v pokrmu bude dominovat hovězí chuť či chuť Zeleninového Fondu.

  • Všechny produkty se dají libovolně kombinovat a tím vyladit chuť pokrmu. Například: V Zeleninovém Fondu Basic (nejlevnější) uvařte luštěniny (třeba čočku) a přidejte malou lžičku Demi Glace Gold a osolte.  

NADPIS TEXTU

Váš text začíná právě zde. Klikněte a můžete začít psát. Ipsum quia dolor sit amet consectetur adipisci velit sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et.

Veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt neque porro quisquam est qui dolorem ipsum quia dolor sit amet consectetur adipisci velit sed quia.